Kultivierung

Bei Anbau orientieren  wir uns an Prinzipien der Permakultur. Wir versuchen in den beiden
Gewächshäusern möglichst naturnahe Kreisläufe zu schaffen.
Neben der Kompostierung vor Ort liegt unser Augenmerk zurzeit auf dem Erweitern des
Artenreichtums von Fauna und Flora und einem geeigneten Bodenaufbau.

Schwerpunktmässig fördern wir im ersten Jahr die Insektenvielfalt durch geeignete
Pflanzungen im Innen- sowie im Aussenbereich.

Vielfalt und ein guter Bodenaufbau sind die Voraussetzungen für eine lebendige reichhaltige
Pflanzenlandschaft die eine stabile Mobilität aufweist.

Wir produzieren in erster Linie für das Restaurant und unseren Shop.